一人暮らしの大学生や社会人さん、単身赴任の方、自炊してます？
自炊面倒ですよねー、１人だと特に面倒。食材余るし。
わかります。すごーくわかります。私も一人暮らし期間は長かったんです。
外で食べてくるか、お惣菜買ってくる方がどれだけ楽かと、思いますよね。
まだお惣菜の方が安いです。炊飯器でお米を炊けば、外食に比べてだいぶ節約です。
そこでひとつだけ提案です。
お味噌汁です。お味噌汁だけ頑張って作りましょう。
汁物は持ち帰りしにくいですし、食事に汁物があるだけで、満足感が違うんです。
今回は、みそ汁の基本の作り方と、簡単にできるおすすめの具をご紹介します！
少しの手間でインスタント味噌汁よりずっと美味しいですからね！
包丁も鍋もまな板も使いたくない！というときは、サラダにしましょう。
>>>１人暮らしはサラダを食べよう！カット野菜が簡単便利
Contents
お味噌汁の基本
お味噌汁はだしと味噌と具材というシンプル料理です。
だしパックを用意
カツオと昆布でいちからダシ取りなんてやってられませんからね～
だしパックを使いましょう！
おすすめはこれです！
だしパックはいろんな商品が出ていて迷いますけど、特ににこだわりなければ、ぜひとも千代の一番を試してみてください！
小鍋にお湯沸かして、１パックぽんと入れるだけ。
千代の一番は、鰹節やこぶなどのだしのでる食材複数と、醤油や塩など調味料も入った万能だしです。
これひとつで奥深い美味しさで、失敗がないです。
みその用意
だしパックでじゅうぶん美味しいだしがでているので、みそはだし入りじゃなくOKです。
むしろ無添加の味噌の方が自然で美味しいです。味噌は日持ちしますし、保存料入りじゃなくても大丈夫。
味噌の好みはそれぞれなんで、お気に入り味噌を見つけていただければと思いますが、Amazonでもこんな無添加味噌が手に入る時代です。
みそ汁はみその味すごい大事なんで、ちょっとこだわるとランクが上がりますよ！
味噌汁の基本の作り方は簡単
みそ汁の基本の作り方は本当に簡単です。
- だしをとる
- 具材を入れて火を通す
- 味噌を溶かす
これだけです！
作ってみましょう！
１人暮らしの味噌汁、簡単美味しい、おすすめの具
入れてしまえば結構なんでも美味しく食べられるのがみそ汁のすごいところです。
誰でもできる、手早く簡単な、おすすめの具をご紹介します。
玉ねぎとわかめ
乾燥ワカメは水で戻さず、袋からそのまま入れちゃいましょう！
- 出汁をとる
- 玉ねぎを適当にスライスして鍋に投入
- くったりしてきたら、乾燥わかめをそのまま投入
- みそを入れて出来上がり
油揚げと長ネギと豆腐
- 出汁をとる
- 揚げと豆腐を適当な大きさに切る。長ネギも切る。
- 全部鍋に投入
- 長ネギに火が通ったら味噌入れて完成！
なめこと豆腐
なめこは、さっと湯通しするのがいいようですが、面倒なので水洗いでOK。
- 出汁をとる
- なめこをさっと水洗い
- 豆腐を角切り。全部鍋に投入
- なめこに火が通ったら味噌入れて完成！
鶏肉とチンゲンサイとえのき
これお気に入りです。
鶏肉はモモが美味しい。切るのも面倒なので、小さめに切ってあるのを買ってきちゃいましょう！
具が多いのでちょっと手順が増えます。
- 出汁をとる
- 鶏肉を鍋に入れる
- チンゲンサイを洗って適当に切る。えのきの根元を切り落とす。さらに半分くらいにきる
- えのきとチンゲンサイを鍋に投入
- アクが出るので時々すくう
- 鶏肉に火が通ったら味噌入れて完成
豚ともやしとゴマ
豚肉は薄切りか、豚コマや切り落としを使うと楽です。
- 出汁をとる
- 豚肉を入れる
- もやしを投入
- アクが出るので時々すくう
- もやしがしんなりするまで煮たら味噌を入れる
- お椀に盛り付け。最後にすりごまを、ドバッと入れると美味しい！
お味噌汁は簡単おいしいお料理です
お味噌汁って、適当に冷蔵庫にあるものを入れて作っても、だしと味噌を入れてしまえば、たいていおいしく食べられるという、とんでもなく有能な料理です。
ただ、だしは本当に重要なので、だしパックはぜひ使ってください。
だし入りみそより、だしパック+味噌のほうが絶対おいしい。
千代の一番は本当に優秀なだしパックなので全力でお勧めしたいです。
鍋とかにも使えるしね！
このように、だし+調味料も加えられているので、だしパックでだしを取るだけで、かなり完成された味わいのだしが出来上がるのです！
１つ４０円くらい
こんな感じで、がさがさっとたくさん入っています。この写真では半分ほどもう使っておりますけど。
また、お味噌汁で作るだし汁を和食レシピに使うのがおすすめです。
>>>めんどくさいだし汁を簡単に準備する方法
それでは！
