ずぼらレシピ

料理下手でも大丈夫|これさえあれば美味しくできる調味料・アイテム

非常に残念なことですが・・・私は基本的に料理が下手です!!

料理ができない、というより、根本的にセンスがないようで・・・包丁が使えないとかそういうことではないんですが、要するに味付けが下手です。

なつめ
なつめ
レシピ通りにはできますが、目分量とか適当にアレンジとかって本当に苦手です

かといって、毎日の普通の食卓、いつもいつもレシピ見て作るのも面倒だし、材料の加減であり合わせで作らねばならないことも多いのが実情。

アドリブで作ると高確率で味付けに失敗する私は、もう潔く調味料に頼ることにしました!

これさえあれば、料理下手でも、味付け下手でも結構おいしいのができる!ほとんど失敗なし!という、便利な調味料やアイテムをご紹介します。

私と同じように悩める料理下手・味付け下手な方、料理初心者の方にぜひ産雇にしていただきたいです。

料理下手におすすめだしパック:千代の一番

主な使いみち:味噌汁

とりあえず、だしはこれさえあれば問題なし!の、ものすごいおいしいだしパックがこちらです。

これさえあれば基本的に味噌汁は失敗しないので、ぜひとも使ってみてほしいです。

料理下手の救世主のめんつゆ:創味のつゆ

主な使いみち:煮物、炒め物などの味付け全般

めんつゆも料理下手の定番アイテムですね。

各種出ていて迷いますが、とりあえず創味のつゆを買っておけば間違いはないです。

なつめ
なつめ
創味のつゆはやっぱりおいしい

料理下手の強い味方:塩昆布

主な使いみち:浅漬け、炒め物、ご飯のお供

塩昆布って何に使うの、という方もおられるかもですが、塩昆布は想像以上に非常にいい働きをします。

メーカーに特にこだわりはないですが、昆布のくらこんが有名。

まず、ご飯のお供にそのまま食べてもいいですし、おにぎりの具にすると昆布おにぎりになっておすごく美味しい。

乱切りにしたキュウリやキャベツなどをビニールに入れて塩昆布を適当に入れて軽くもむと、あっという間に浅漬け風になって箸休めの一品になります。

キャベツなどの野菜炒めのアクセントに加えても、味に深みが出ておいしく仕上がります。

なつめ
なつめ
塩昆布は、万能!

料理下手は手放せない:塩こうじ

主な使いみち:肉などをつけておいて焼く

最近ではすっかり家庭に広まった塩こうじ。様々な使い方ができますが、一番簡単なのは肉(鳥でも豚でも)をつけておいて焼く、というものでしょう。

メーカーにこだわりはない、というか、まだそこまで我が家の研究が進んでいない状態です。

塩こうじにつけておくだけで、それなりの味で完成するので、味付け下手としては非常に重宝します。

豚小間を塩こうじに一晩漬けておいて、スーパーのカット野菜(野菜炒めセットなど)を一緒に炒めるだけで、ほかに特に味付けしなくてもおいしい野菜炒めができます。

すごく簡単ですのでおすすめです。

料理下手でも大丈夫|これさえあれば美味しくできる調味料・アイテム まとめ

自分でもわかるくらいの味付け下手な私ですが、最近は便利な調味料もたくさん出ているので、それらを駆使して何とかバリエーションをも絶えたご飯を作っています。

とりあえず味付けに自信のない料理下手さんや料理初心者さんは、

  • だしパック
  • めんつゆ
  • 塩昆布
  • 塩こうじ

この辺りを揃えておけば、一応、何とかなります!

まだまだ世の中には美味しい調味料が眠っているはずなので、今後も探して見つけ次第追記予定です。

それでは!

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